Dream Coffee(ドリーム コーヒー)、高品質なコーヒー豆が最大６０％以上もお得！随時キャンペーン実施中  

ご挨拶

『ドリームコーヒー』へようこそ！これから末ながーくお付き合いをさせていただきたい！！と、一生懸命、珈琲作りに励みますので、どうか、宜しくお願い致します。『ドリームコーヒー』は、世界の珈琲を揃えた珈琲問屋です。毎日ロースターで、焙煎したての芳ばしい香りを、ご近所さんに振りまいています。きっと、貴方様に合わせた、こだわりの１杯に出会えますよ！

 

豆知識

珈琲の焙煎8段階

0「生豆」

1「ライト」甘い香りが漂うが抽出しても苦味、甘み、コクはほとんど感じられない。

2「シナモン」ポピュラーな浅煎り強い酸味が残る。味の複雑さやコクの少ないアメリカン。

3「ミディアム」中煎り。香りがよくてまろやかな酸味が特長。最もポピュラー。

4「ハイ」酸味と苦味の調和もよく出て糖分とのバランスもよい。

5「シティ」ジャーマンローストとも言う。酸味より苦味が強く出る。

6「フルシティ」酸味はほとんど影を潜め、苦味とコクはピークとなる。

7「フレンチ」苦味、コクに加え重厚感が出る。クリームを加えて飲むヨーロッパスタイル向き、エスプレッソ用。

8「イタリアン」豆の色は濃く、表面にオイルが浮いてくる。イタリア式ロースト。アイスコーヒー向き。

※ローストは一般的に（浅煎り→中煎り→深煎りの順に、となり）八段階に分けられます。
　※イタリアンローストは、苦みが強く,コクがしっかり出て,酸味が弱くなる傾向にあり、苦みとコクが欲しいエスプレッソや、酸味が強く出ると困るアイスコーヒーなどに用いられることが多いです。